J’aime les desserts et ils me le rendent bien !
Cette phrase pourrait facilement sonner comme un refrain (Là, vous êtes en train d’essayer de mettre ça en musique dans votre tête pas vrai 😊) mais c’est une réalité. Je suis une gourmande patentée. J’aime les desserts comme d’autres aiment les sushis (j’ai des références moi !!!).
Et celui que je vous propose aujourd’hui n’échappe pas à la règle. Ready ?
Today, on parle Panna Cotta.
Vous savez cette petite crème fondante super simple à réaliser et tellement bonne. Je me répète je sais mais ça…
J’A-DO-RE !
Je l’ai dit, c’est facile à faire mais petite précision tout de même, comme je suis une bille dès qu’il s’agit de manipuler des feuilles de gélatines – Y’a pas de raison particulière – J’y arrive pas, c’est comme ça ! – Alors dans ma recette j’ai utilisé de la gélatine en poudre (utilisation facile pour les pas doués comme moi).
Euh ! Je vous vois. On ne se moque pas hein !!!
LES 'TITES COURSES
Pour la Panna Cotta
75 cl de crème fleurette
60 g de sucre
2 cs de café soluble
1 sachet de gélatine en poudre
1 cc de vanille en poudre
1 cs de rhum (optionnel)
Pour la déco
1 cc de café soluble
1 cc d’eau
LET'S GO
Dans une casserole mélangez et portez doucement à ébullition la crème liquide, le sucre, le rhum et 1 cuillère de café soluble. Dès que ça bout retirez du feu.
Laissez tiédir un peu avant d’y ajouter la gélatine en poudre.
Remuez bien.
Versez la préparation dans vos verrines et laissez prendre au frais au moins 3h.
Idéalement toute la nuit pour une consistance bien ferme.
Pour la décoration, j’ai opté pour une mousse de café corsée façon Dalgona (j’ai des amateurs à la maison)
Vous pouvez bien entendu saupoudrer du sucre vanillé, décorer avec de grains de café au chocolat... Bref, laissez parler votre imagination.
jhgjh