RECETTE EN FRANÇAIS ET EN CRÉOLE
Hello, hello, c’est jour des mini cookies coco chocolat !
On ne va pas passer 100 ans à parler des cookies on est d’accord ?
Non parce que tout le monde connait les cookies donc je ne vois pas bien ce que je pourrais vous dire de plus.
Mais…avez-vous déjà tenté les cookies au chocolat ET coco.
En tant que membre active de la team #cocoforever je ne saurais que trop vous recommander de tenter cette saveur.
Si vous aimez faire voyager vos papilles et que vous êtes dingue de cookies, tentez aussi la version pina colada (ici) oui oui vous avez bien lu.
LE COMBO COCO-CHOCO
Sachant que je ne connais pas grand-chose qui n’aille pas avec la noix de coco, lorsqu’on l’associe au chocolat, on pourrait passer à 2 doigts du collapse des papilles tellement ces 2 là étaient faits pour se rencontrer.
Il s’agit toutefois d’adapter les quantités de coco vs la teneur en cacao du chocolat.
On sait que ce dernier peut être particulièrement présent, légèrement à plus que légèrement amer sur les bords.
Toute la puissance du coco ne suffira pas à atténuer cela ni à le faire émerger si vous ne dosez pas suffisamment.
En principe, j’utilise du chocolat à 70% de cacao.
C’est à partir de là qu’il commence à être plus bénéfique que néfaste (sauf si vous en mangez 1kg bien sûr) et c’est le maximum que mon palais tolère.
Hé ! c’est déjà pas mal ! Jusqu’à il n’y a pas si longtemps je ne mangeais pas du tout de chocolat noir, il faut le savoir ! (dit la fille trooooop fière d’elle).
LE CÔTÉ CROQUANT-FONDANT
Un autre avantage à cette recette à base de coco, c’est le croquant dans le fondant.
En plus des pépites de chocolat, lorsque vous croquez dans ce cookie vous sentez ces petites paillettes de chocolat qui viennent taper l’incruste pour apporter un petit plus à l’expérience déjà fameuse du cookie tradi.
Voilà voilà. Bon normalement là je vous les ai super bien vendus mes mini-cookies.
Je n’ai plus qu’à vous inviter à les tester, à revenir vers moi, et me dire que j’étais encore à 1000 lieux de la vérité 😉
Alors, on se la fait en français ou en créole cette recette ? Chiche !
Et en musique svp 😉
LES 'TITES COURSES
90 g de farine
30 g de sucre de canne
40 g de beurre mou
1 œuf
1/2 sachet de levure
30 g de coco râpé
80 à 100 g de chocolat noir
Cannelle + muscade + zestes de citron vert
90 g farin
30 g sik kan’n
40 g bè mol
1 zé
1/2 saché lèvi
30 g coco rapé
80 à 100 g chokola nwè
Kannel + miskad + zès à sitwon vèr
LET'S GO
Mélanger le sucre et le beurre mou puis l’ensemble des autres ingrédients, coco et chocolat en dernier.
Faire des petites boules qu’on aplatit un peu avec la main.
Et hop au four 10 min grand max.
Mélanjé sik la épi bè la.
Mélanjé sé restan la.
Mèt coco la épi chokola la an dénié.
Fè dé ti boule é fè yo vine plate épi min aw.
Mèt tou sa an fou la pou 10 min o pliss.
jhgjh