Voici mes pancakes céréales en jar avec du yaourt en plus. Carrément !
Oui bon d’accord, on n’a pas résisté à la vague des pancakes céréales.
Mais à force, comprenez que notre curiosité a été quelque peu piquée.
Vous aussi sans doute d’ailleurs si vous nous lisez là tout de suite 😉
Alors de quoi on parle là ? Qu’est-ce que c’est que cette mode encore ?
Les pancakes, avant ou après les cookies (ici) ou les brownies (ici) ou les babka (ici), c’est les rois des réseaux sociaux.
Dans tous les cas, ce sont les stars du petit-déjeuner.
Super joli à photographier quand on les met en scène, plutôt simple à réaliser, pour peu que vous preniez le coup du perfect gonflage.
DU PANCAKE AU MINI PANCAKES
Bref, une fois qu’on les a empilés et mis tout ce qu’on avait dans le frigo dessus, on pourrait presque se lasser (en vrai, on voit pas bien comment c’est possible mais imaginons).
Alors on l’imagine avec toute sortes d’ingrédients, à la patate douce, au lait de coco (ici), etc…
Et puis on va commencer à imaginer d’autres formes.
Sauf que, un pancake pas rond bah… c’est pas un pancake.
Alors on reste sur le rond mais on réduit petit à petit sa taille pour le rendre choupi en plus d’être gourmy (oui bon ça n’existe pas mais sinon ça rime pas !)
Tellement petit qu’ils deviennent mini, tellement mini qu’ils finissent par tenir dans un bol.
Comme des céréales.
Tiens et si on faisait comme si c’était des céréales ? En mettant tout ce qu’on met dans son bol de… céréales.
Bon on ne sait pas bien si c’est ça l’histoire mais on imagine bien que le chemin de pensée des imaginatives influenceuses qui lancent ces tendances a pu être celui-ci.
Dans tous les cas, et peu importe finalement, on a adoré l’idée et quand on aime… on ne compte pas ! Let’s go les baby pancakes !
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS LES PANCAKES CÉRÉALES, FACILE OR NOT ?
La réponse est oui !!
Juste quelques astuces pour le petit coup de main qui va bien
• Utilisez votre propre recette de pancakes si vous êtes plus à l’aise avec pour vous lancer dans les minis. Elles fonctionnent toutes en vérité 😉
• Si d’ordinaire vous ne faîtes pas reposer votre pâte, prenez cette option pour une fois !
• Utilisez une bouteille de ketchup vide. Remplissez là de pâte à pancakes et réalisez des ronds parfaits !
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des pancakes tout coco. La recette est disponible ici.
LES 'TITES COURSES
Pâte à pancakes :
1 banane moyenne bien mûre
125 g de farine
25 cl de lait
2 œufs
1/2 cuillère à soupe de levure
20 g de beurre fondu
Cannelle
Muscade
Essence de vanille
Zeste de citron vert
Huile de coco
Toppings :
1 yaourt velouté à la vanille
Granola (idéalement maison)
Coulis de fruit (mangue, passion,...)
Copeaux ou pépites de chocolat
Fruits croquants type grenade
LET'S GO
Réduire la banane en purée à l’aide d’une fourchette.
Dans un grand bol, mettre la farine, la levure et creuser un puit.
Ajouter les œufs et le lait et remuer à la fourchette.
Ajouter la banane écrasée
Ajouter le beurre fondu, la cannelle, la muscade, l’essence de vanille et le zeste.
Laisser poser à température ambiante au moins 30 minutes.
Dans une poêle préalablement badigeonnée d’huile de coco et bien chaude, poser un petit peu de pâte à pancakes.
Vous pouvez utiliser une bouteille de type bouteille de ketchup avec embout et ainsi faire plusieurs baby pancakes à la fois.
Retourner une fois qu’apparaissent les petites bulles et laisser cuire quelques secondes.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte (ou de votre patience !)
Dressage :
Dans des jars ou bols transparents, mettre d’abord le coulis, puis le yaourt, puis le granola et enfin les baby pancakes.
Ajouter les fruits croquants et parsemer de chocolat.
Servir immédiatement.
jhgjh