Hello,
Cette recette de meringues de pois chiches vegan est assez surprenante n’est-ce pas ?
Monter des blancs en neige sans… blanc d’œuf, avouez qu’il fallait y penser et que c’est sacrément ingénieux.
Voici cette recette travaillée avec notre poto chef pour l’un de nos clients et qu’on est super ravies de partager avec vous.
Sans doute connaissez-vous déjà mais si ce n’est pas le cas, voici une opportunité de faire votre petit effet auprès de vos invités.
Vous l’aurez compris par vous-même cette recette est aussi anti-gaspi.
C’est magnifique non ? 😉
INRATABLES MERINGUES DE POIS CHICHES VEGAN
A moins de ne pas réussir à monter la préparation en neige, ce qui est semble t-il impossible, vous avez déjà réussi cette recette.
Le plus gros point d’attention est la surveillance de la cuisson.
C’est un peu long car cela peut monter facilement jusqu’à 2h selon la taille des gourmandises.
A part cela, il n’y a rien de compliqué et surtout très peu d’ingrédients. 2 précisément !
Après rien n’empêche de les pimper un peu. Pourquoi pas ajouter de la couleur avec un colorant naturel.
Si on voulait mettre du soleil dans cette recette qui fleure bon l’automne dans le thème choisi pour la photo shootée par Tifanm, on mettrait bien un peu de cannelle. Ou des zestes de citron vert tiens pourquoi pas !
Sur ce, on vous laisse déguster la recette et vous préparer à vous régaler.
Ou vous rendre par ici pour d’autres idées de komess ‘hachement sympas !
LES 'TITES COURSES
Eau d'une boîte de pois chiches
220 g de sucre glace
LET'S GO
A l’aide d’un batteur faire monter comme des blancs en neige l'eau de la boîte des pois chiches avec le sucre glace.
Sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson, former les meringues avec une poche à douille.
Enfourner pour au minimum 1h à 100 °.
La durée de cuisson dépend beaucoup de la taille de vos meringues.
jhgjh