Permettez que je prenne le temps de vous raconter l’histoire de cette délicieuse recette de pommes rôties au four au jus de pamplemousse.
Question scénario de film à l’eau de rose (ou plutôt au jus de pamplemousse devrais-je dire pour coller complètement à la réalité) on n’a pas fait mieux. Mais c’est tellement bon comment ne pas se laisser séduire.
Je disais donc, cette recette c’est l’histoire d’un coup de foudre immédiat entre les 2 dernières pommes du panier à fruits et un gros pamplemousse. L’alchimie a opéré́ au premier contact et les a consumés dans une passion dévorante.
Symbiose gourmande au doux parfum d’agrume !
Ah ! Ah ! Non, ce n’est pas le titre du film. Et comme je ne voudrais surtout pas spoiler l’intrigue, pour voir le film, le revisiter… je vous laisse la recette juste en dessous.
LES 'TITES COURSES
2 pommes
1 gros pamplemousse
20 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
15 g de beurre
1/2 citron
LET'S GO
Préchauffez le four à 180°
Pressez et recueillez le jus du pamplemousse.
Faites réduire dans une casserole avec le sucre vanillé.
Réservez
Lavez, pelez les pommes et coupez-les en deux.
Retirez le cœur et faites des entailles dans la chair sans aller jusqu’au bout.
Pour vous faciliter la découpe, placez les moitiés de pomme entre deux baguettes (face coupée sur le plan de travail) et incisez jusqu’à ce que le couteau touche les baguettes.
Placez ensuite les pommes dans un plat allant au four.
Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Faites fondre une partie du beurre et couper le reste en petits morceaux.
Glissez les morceaux dans les entailles et versez le beurre fondu sur les pommes.
Saupoudrez la cassonade.
Nappez avec le sirop de pamplemousse.
Enfournez 35-40mn
Arroser régulièrement avec le sirop de pamplemousse.
Servir tiède ou froid.
Vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace vanille.
Régalez-vous !
jhgjh