Envie d’un petit-déjeuner salé, d’une touche d’élégance pour un brunch dominical ou encore d’une entrée rapide et ultra gourmande, voici une idée recette qui devrait mettre tout le monde d’accord : Œuf cocotte au jambon. Je vous préviens de suite, c’est carrément à tomber ! Non, je n’exagère pas !
Quand on vous dit que les choses les plus simples sont souvent les meilleures, ce n’est pas qu’une vue de l’esprit. Cet oeuf cocotte au jambon va vous le confirmer en une seule bouchée.
L’ELEGANTE SIMPLICITE DE L’ŒUF COCOTTE
Wow, mais c’est que tu nous as sorti le grand jeu-là ! Très chic ! Petits caquelons en porcelaine ! On sait vivre par ici ! Dis donc Cocotte, tu nous gâtes aujourd’hui. On fête quoi ?!
C’est ça, moque-toi ! Mais attends seulement d’avoir goûté à cette délicieuse recette d’œuf cocotte au jambon et on en reparle. Homme de peu de foi, va !
Le reste de la dégustation s’est passé dans un silence religieux. Enfin… pas tout à fait ! Je crois bien qu’il y a eu au bas mot, au moins vingt-deux mille douze : P***, c’est drôlement bon ton truc là !
Annnnw ! Il me semble que j’avais prévenu, nan ?! 😉
Bon, sans vouloir me vanter, je ne vous cacherai pas que ce petit œuf cocotte au jambon était effectivement d’une affolante gourmandise. Je préfère cependant insister juste unpeu afin de bien préparer le terrain, avant qu’on ne m’accuse de rétention d’informations. Je commence à vous connaître 🤭 😌
Tenez-vous le pour dit, ce truc est une véritable tuerie.
Là, j’ai opté pour des allumettes de jambon mais rien n’est figé. Vous pouvez agrémenter votre oeuf cocotte avec des légumes, des champignons, du bacon, du poisson et que sais-je encore. Au risque de me répéter, l’important est vraiment de se faire plaisir. Alors, laissez parler votre gourmandise ! C’est même vivement recommandé.
L’OEUF COCOTTE TECHNIQUE
On l’a dit, l’œuf cocotte est une recette simplissime qui ne demande que peu d’ingrédients dans sa version classique.
Il se prépare en un rien de temps et peut se cuire au four, au bain-marie ou au micro-ondes. Chacun sa technique ! Ce qu’il vous faut, un ramequin, une pointe de crème, un oeuf et vous voilà aux portes du bonheur. Dès que le blanc se fige, votre oeuf cocotte est prêt ! Et oui, aussi simple que ça !
Ici, on a prolongé un peu la cuisson de notre oeuf cocotte au jambon, mais si vous préférez un jaune un peu coulant, c’est tout à fait possible. Privilégiez déjà les oeufs extra frais et surveillez de près la cuisson. 10 minutes devraient suffire. L’important après tout c’est de faire comme vous aimez !
L’autre truc intéressant avec l’œuf cocotte, c’est que vous pouvez l’agrémenter selon vos goûts. Si cette fois, j’ai opté pour un œuf cocote au jambon, il est tout à fait possible d’y rajouter des légumes, des champignons, du bacon, du fromage ou que sais-je encore. Laissez parler votre gourmandise !
Vous pourrez bien entendu accompagner votre oeuf cocotte d’une petite salade, ou le déguster avec d’une tranche de pain ou une mouillette. Comme vous aimez, vous vous souvenez ?! 😉
Tiens en parlant de pain, essayez avec une tranche de notre pain au beurre aux cives et piment végétarien. Vous adorez ? C’est normal ! Mais chuuuut, hein ! 🤫
Bonne dégustation !
LES 'TITES COURSES
4 œufs
Allumettes de jambon
4 CS de crème fraiche épaisse
1 à 2 branches de persil plat (Ou l'herbe aromatique de votre choix)
Huile d’olive
Sel
Poivre
Piment végétarien
LET'S GO
Préchauffer le four à 200°
Couper un bout de piment en petit morceaux.
Ciseler le persil.
Réserver.
Huiler généreusement les mini poêles (ou les ramequins).
Répartir les allumettes de jambon et le piment dans le fond.
Ajouter 1 CS de crème fraiche.
Le persil ciselé.
Le sel.
Le poivre.
Casser ensuite l’œuf en prenant soin de ne pas crever le jaune.
Préparer un bain-marie dans un plat à bords hauts et y déposer les ramequins.
Enfourner 10 - 15 minutes selon la cuisson de jaune d'oeuf souhaitée..
Quand le blanc est cuit, sortir le plat du four et servir aussitôt.
(Attention à ne pas vous brûler en sortant les ramequins du bain-marie)
A déguster bien chaud avec des tranches de pain ou des mouillettes.
jhgjh