AFRIK’N BOWL : LE RESTO QUI A MIS L’AFRIQUE EN BOWL

by Joyce
Afrik'n bowl resto

Hello nos petits bonheurs ensoleillés !
Aujourd’hui, on a testé pour vous un bien sympathique resto. Afrik’N bowl : le resto qui a mis l’Afrique en bowl.
Et on a été bien emballées voyez-vous. (je l’ose le “embowlées” ou pas ? oups)
C’est pourquoi, digestion à peine terminée, on se jette sur notre copie pour vous en faire un retour.

AFRIK’N BOWL : LE RESTO QUI A MIS L’AFRIQUE EN BOWL, LE CONCEPT

Afrik’n bowl  , le resto qui a mis l’Afrique en bowl.c’est le dernier né d’Afrik N fusion, la chaîne fast & good, unique en son genre, qui vous emmène à la découverte de la culture culinaire africaine en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.
Et quand on dit dernier né, on pourrait dire nouveau né puisque l’enseigne a ouvert ses portes en mai seulement. Hier quoi !

Allier la tendance du moment autour du bowl et la cuisine africaine, on reconnait que c’était malin.
Ca change de la cuisine asiatique, italienne, qui ont su se frayer un chemin pour ne pas dire un boulevard dans le fast, ou tout simplement du fast casual « classique ».

Ici, on a le choix entre composer son propre bowl ou d’opter pour un bowl signature, du chaud, du froid. Une carte riche et généreuse qui ravie aussi bien ceux qui connaissent que ceux qui découvrent.
On vous parle ci-après de notre dégustation du jour…

Quand on parle de générosité, on parle aussi des composantes disponibles quand on préfère faire sa propre combinaison.
Tellement de choix ! Du sucré, du salé, des graines de toutes sortes (oui bien sûr des cacahuètes ah ah ah)
Les bases fonio, attiéké… oh la la on ne vous dit que ça !

Oh et on a failli oublier : il y a du jus de bissap aussi !!!!

AFRIK'N BOWL RESTAURANTAfrik'n bowl, resto de bowls

Si comme nous vous aimez faire voyager vos papilles. N’hésitez pas à aller découvrir cette adresse !

2 GOURMANDES VOYAGEUSES

L’AMBIANCE ET L’ACCUEIL

Tout commence par l’accueil ! Tout !
Un jour, on vous racontera (ou pas) notre expérience chez une enseigne plutôt bien cotée… mais qui ne nous verra plus jamais.
Bref.
Ici, rien de tout ça. Charmant jeunes hommes – on se calme les filles – très à l’écoute et tout dispo à vous expliquer le contenu des bowls, les bases, les formules*.
Et pour cause tout le monde ne connaît pas toutes les douceurs culinaires dont regorge le continent africain.

Côté déco, on a beaucoup aimé dès l’extérieur. Ca interpelle quand on passe dans la rue. Ce n’est pas par hasard que durant notre visite, nous avons vu des curieux rentrer. Certains rester et se laisser tenter de suite, d’autres repartir mais ils reviendront. Un peu à l’image de ce monsieur Belge qui s’est arrêté, a regardé la devanture, est parti… puis est revenu moins de 5 min après pour choisir son bowl et s’installer.
Il n’a pas manqué de féliciter l’équipe pour son bon repas et même de demander quand un Afrik’N Bowl s’installerait chez lui, là-bas ! C’est boooooo !

A l’intérieur, du bois, un air de nature accentué, comme pour rappeler qu’ici on ne vous voudra que du bien, dans le bowl aussi.

Pour info, on peut consommer sur place ou à emporter.

Afrik'n bowl devantureAfrik'n bowl décoration luminairesAfrik'n bowl décoration

 

 

 

 

 

NOTRE SÉLECTION DU JOUR

Afrik'n bowl le JoolaEvidemment nous ne pouvions passer chez Afrik’N Bowl sans tester absolument le Joola !
Le Joola c’est la recette signature d’Aïstou. Aïstou grâce à qui nous avons découvert l’enseigne, à l’occasion d’un challenge d’african bowl (challenge que nous avons lamentablement échoué d’ailleurs  mais qui était fort sympathique)

Si vous ne connaissez pas cette jeune femme, on vous invite à visiter son blog Aistou cuisine (ici) et à découvrir son compte IG (par là).

Aïstou est en quelque sorte l’ambassadrice d’Afrik’N Bowl.
Quand nous avons appris qu’elle allait sortir sa propre recette de bowl, vous vous doutez bien qu’on a été plus qu’emballées.
Et il se trouve que nous n’avons pas été déçues.
Base fonio, mangue, crevettes, poivrons marinés, gombos (ça c’est pour Tifanm parce que moi le gombo… 🙁 )…
Miam miam miam

Pour compléter notre sélection, nous avons hésité entre tester un bowl chaud mafé ou thièb pour finalement opter pour une composition maison, froide.
Oui nous sommes des incertaines !
Alors la compo à la Joyce, toujours en mode sucré-salé :
– base attiéké (of course). On adore ça. La preuve ici.
– avocat
– tomate
– saumon
– mangue
– ananas
– graines en tout genre et surtout des cacahuètes 🙂

Et enfin, pour compléter le complément (#gourmandesincurables), alokos pour tout le monde et jus de bissap !

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On a kiffé

La profusion, le choix des produits : franchement, que celui qui ne trouve pas son bonheur lève le doigt. Des protéines animales ou végétales aux fruits. Top !
Leur qualité : de très bons produits frais, bien marinés le cas échéant, la base d’une culture culinaire que l’on retrouve bien ici.
Le « sans prise de tête » des lieux.
On est ici un peu comme chez soi. On se sent à l’aise et bienvenue. Exit la « pression » de l’inconnu. Vous y serez bien.
L’idée du sac réutilisable : un accord entre l’enseigne et le client pour faire du bien à la planète. Tellement cohérent de nos jours mais aussi avec les aspirations d’Afrik’N Bowl
– Dans la même veine, les couverts et la vaisselle qui privilégient le bois, et les matières recyclées. Great !

On aurait bien…

Dans l’assiette (ou plutôt dans le bowl) : mis un chouilla plus de saveurs fortes. Peut-être pas jusqu’au piment extrême mais de quoi exhausser un peu plus tous ces bons ingrédients. Sans doute, est-ce aussi une volonté « d’assagir » le tout pour qu’il reste accessible au plus grand nombre en termes d’habitudes gustatives.
On ne juge pas. Ce n’est que notre avis d’antillaises (relous ;))

Dans l’ambiance : poussé un peu plus le concept « welcome to Africa ». Sans tomber dans le kitch bien sûr ! L’enseigne est moderne, dans l’air du temps, le revendique et c’est très bien.
Mais quitte à être atypique, on aurait osé faire voyager un peu plus encore.
Après tout, en tant que client aujourd’hui, on recherche de plus en plus une expérience mémorable à 360°. Bon toujours pas de jugement car comme dit plus haut, le lieu est très sympa.
Là c’est juste la marketeuse qui s’enflamme 😉 😉 😉

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En conclusion, nous ne nous donnons pas d’autre choix que d’y retourner dès que possible pour tester le bowl chaud et faire un coucou à la sympathique équipe !

ENVIE DE TESTER ?

Rendez-vous donc chez Afrik’N Bowl
187 Faubourg Saint Martin
Paris 10ème
Pour en savoir plus ? RDV ici !

See you soon on the moon !
J&M

* on a topé une offre étudiants à 8€ au fait pour celles et ceux que ça intéresse 😉

Afrik'n bowl sacherieAfrik'n bowl packaging

 

 

 

 

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