CHEZ MUMU AU MARCHÉ DE SAINTE-ANNE

Aujourd’hui, je vous emmène chez Mumu, au marché de Sainte-Anne en Guadeloupe !
L’est sympa Mumu. Et surtout elle a un talent sans pareil pour composer des mix d’épices magnifiquement savoureux.
Vous la trouverez sur le marché de Sainte-Anne. L’une des dernières marchandes avant la plage du bourg.
A son talent, on se doit de confirmer aussi sa gentillesse.
Toujours de bons conseils, elle saura vous aiguiller face à la profusion qui pourrait aisément entraîner quelques… confusions.

MES PREF CHEZ MUMU AU MARCHÉ DE SAINTE-ANNE

Pour ma part, à ma maigre mesure, je peux vous aiguiller vers quelques best dont je ne me passe quasiment plus :
– le curry madras : bon ben c’est parfait le curry madras. Un peu plus élaboré en terme de mélanges il parfume vos plats avec quelques pincées seulement. C’est genre un super concentré de curry 😉

– le curry coco : aurais-je besoin de vous faire un dessin sur tout l’intérêt que je porte à cette version du curry. Nan hein, sinon on va croire que je radote. Bref, testez, approuvez, savourez. Vous pouvez m’envoyer vos coordonnées via le formulaire contact afin que je sois bien à l’heure au déjeuner de dimanche prochain !

– Le mélange légumes-soupe : Celui-ci c’est mon sur-best (oui je sais que ce mot n’existe pas !). Mais je l’aime tellement… Comme son nom l’indique il est idéal pour les soupes. En l’occurrence, je l’utilise pour les bouillons de mes soupes chinoises. Oh la la rien que d’en parler, j’ai envie d’une soupe chinoise ! Mon autre usage favori pour ce mélange, ce sont les omelettes. Un pur régal. Une fois que vous avez mis cela, vous n’avez besoin de rien d’autres.

La liste est loin d’être exhaustive très clairement.

Toutes ces épices au goût bien soutenu sont aussi une vraie mine d’or pour réaliser notre beurre créole (ici).

Vous l’aurez compris, j’aime bien Mumu et ses épices.
Résidents ou visiteurs, si vous passez du côté du marché de Sainte-Anne, filez tout droit du côté de chez Mumu. Exclusivement chez Mumu 😉